高血压患者饮食应低盐注意6大原则

2015年12月16日家庭医生在线

高血压是老年人常见的疾病之一，一旦患上此病，一定要听医生的安排，坚持服药。平时除了要控制自己的情绪以外，也要注意饮食上遵循一些原则。这样对病情才能起到较好的维持，不会让病情恶化。

1、保持轻微饥饿

饮食安排应少量多餐，避免过饱。目的在于保持体重在正常水平。如果老人体重过高容易引起血压上升，所以控制体重有利于控制血压。同时，多种降压药都可能带来对糖代谢、脂代谢的不良影响，饿一饿肚子将是非常有益的。伴有肾病或痛风病的高血压病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发中风。食用油要用含维生素E和亚油酸的素油。多吃高纤维素食物，如笋、大白菜、冬瓜等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。

2、低盐

每人每天吃盐量应严格控制在2-5克，即约一小匙。如今市面上有一些限盐勺，可以帮助重口味的老人慢慢控制每日盐的摄入量。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐。一些如咸菜、腐乳这类腌制品，含钠均较高，应尽量少吃或不吃。

3、高钾

富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用。这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等。不论对哪种高血压患者，鱼是首选的，因为流行病学调查发现，每星期吃一次鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率明显低。

4、补镁

缺镁与高血压有明确的相关性，镁缺乏还会出现在长期应用利尿剂的高血压病人，重视镁的补充有助血压的控制。大豆、鱼、绿叶蔬菜、坚果、花生酱及酸奶等富含镁元素。

5、补钙

钙不仅能维持骨头强健有力，软组织同样需要它，适当的钙营养能保持血压稳定，其作用机制与钙能抑制甲状旁腺分泌一种致高血压因子有关。富含钙的食品首推奶制品，如黄豆、葵花子、核桃、花生等。

6、补铁

研究发现，老年高血压患者血浆铁低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物，不但可以降血压，还可预防老年人贫血