老糖友多吃豆腐真的能降血糖吗？

2015年12月29日来源：寻医问药转载

我们都知道老人得了糖尿病后，不仅需要按时服用降糖药，还需要注意饮食科学调理。很多老人在听说吃豆腐能降血糖后，就养成了每天吃豆腐的饮食习惯。究竟，吃豆腐能降血糖吗？接下来我们让专家告诉你这种降糖方法是否靠谱。

传统的豆腐分两种，即石膏豆腐和卤水豆腐，水豆腐是指石膏豆腐。中医认为，豆腐有益气和中、生津润燥、清热解毒等功效，具有一定食疗作用。

近年研究发现，大豆中含有的大豆异黄酮和大豆多肽有一定降糖功效，但研究中采用的都是大豆成分的浓缩物，且实验对象都是动物。而普通豆腐中这类成分的含量极少，单靠吃大豆食品降血糖，尚未见有研究报道。此外，单纯使用大豆异黄酮、大豆多肽制剂治疗糖尿病的临床研究，也未见有报道。

所以说吃豆腐能降血糖的说法并不靠谱，如果老人想用吃豆腐降血糖并不现实。不可否认豆腐营养丰富，是健康食材，但它并没有很显著的降糖效果，如果老人一日三餐只吃豆腐，还能给身体脏器带来不小负担，甚至导致肾脏出现健康问题。

（责任编辑：潘玮璐）

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