曾春 副主任医师
擅长：关节运动损伤、关节退行性疾病的治疗。 [详情]
老人牙齿不好需要吃些细软的东西，粥容易吞咽，易于消化吸收，是不错的选择，那么，如何为老人煮出粘稠米粥？
作为家常的主食，在餐桌上占据极其重要的地位。那么在日常的生活中，如何能把米粥熬得黏稠好吃呢？下面教各位几个好方法，搬来小板凳仔细听好哟。
在水开时下米，由于米粒内外温度不一，会产生压力使米粒表面形成许多微小裂纹。这样，米粒易熟，淀粉易溶于汤中。下米后用大火加温，水再沸则改由文火熬煮大约20分钟，并适当搅动约10分钟，以使锅内水保持沸腾直至呈黏稠状即可。
要想使粥黏稠，就必须尽可能让米中淀粉溶入汤中，而要做到这一点，就应该加速米粒与锅壁和水间的摩擦，因此，必须开水下米，以使粥锅内水保持沸腾。
最后，在我们煮粥前，可以先把米用冷水浸泡30分钟左右，这样做可以让米粒膨胀起到节省熬粥时间的问题，同时，大家要注意在煮粥的全过程中一定要加锅盖，这样做能避免水溶性维生素和其他的一些营养素随着水蒸气跑掉。
（责任编辑：潘玮璐 ）
相关推荐
文章关键词：
-
冬季暖身食物优选 吃了不怕冷
-
冬季的寒冷对于老人来说是一种很大的考验，毕竟老人的身体机能不如年轻的时候了。对此，如果在日常的饮食中选择一些暖身的食物对于保健养生就变得……详细>>
-
冬虫夏草被禁止用于保健食品 冬虫夏草的功效有哪些
-
国家食品药品监督管理总局网站3月4日消息，该局当日下发通知，停止冬虫夏草用于保健食品的试点工作。详细>>
-
三大保健穴位老人要常按
-
身上有很多穴位，有选择的按摩穴位可以起到很好的养生保健功效，老人养生可以多按摩下面介绍的三个穴位。详细>>
-
老太买保健品被骗 警惕保健推销骗局
-
一说到保健品很多人都会想到老人，这不，南京一老太又因买保健品被骗了。保健品推销大都会瞄上老人，下面介绍四种推销骗局，快来学学，避免受骗。详细>>
-
缴费两年医保卡没到手 济南社保局：可持身份证结算
-
济南的尹大姐在去年把八十岁的老母亲从老家接到济南，被无微不至地照料着，但老人却一直缺少安全感。尹大姐说，这都是让医保卡给闹的。详细>>
被狗咬到怎么办？
5招教你击败痛经
日常如何养胃？
学会与青光眼共存
糖友视力下降需警惕
专家教你美白牙齿
