学用五味豆腐帮老人提升时

2016年04月29日来源：寻医问药转载

在老年人群中肠胃存在健康问题是很常见的，现在正值春季忽冷忽热的天气会让老人的肠胃格外受伤。所以，食欲不振和消化不良在春季老年人群中是普遍存在的，那么我们有哪些方法可以帮助老人提升食欲呢？

老人食欲不振怎么办

1、先放点轻松节奏的音乐，营造舒适的环境

人的胃肠蠕动以及消化液的分泌，与精神状态有关，适当改善就餐环境，播放些轻松的音乐，无疑会改变老人心情，进而增进食欲。

2、叫上家人朋友一起进餐，热闹气氛改善心情

热闹的用餐气氛会改变老年人的心情。对于有沮丧、压迫感等心理障碍的老年人，多人一起用餐会有帮助。可以和邻近的老人一起吃，或与家中老小一起吃。

3、少量、适度喝点低度酒，小酒怡情助开胃

饭前饮少量的低度酒，如葡萄酒有助开胃。但不宜饮用大量汽水和啤酒，不仅会冲淡胃液，而且会使胃扩张，刺激饱感中枢。

4、食物趁热新鲜吃，美味健康两不误

香味有刺激食欲的作用。控制食物的温度，是锁住香味的重要步骤，所以食物必须趁热吃。

养老健康开胃美食推荐

1、凤梨番茄添酸味香菇九层塔增香气

想吃重口味，增加餐点的酸味也是一个方法，建议使用柠檬汁、柳丁汁、凤梨、蕃茄入菜，就能增加口感变化，同时摄取蔬果营养。另外，善用爆香材料如花椒、薑，或是在料理中增加香菜、九层塔、香菇、芹菜、当归、枸杞、红枣、月桂叶、莳萝草，也可以增加香味，提升老年人的食欲。

2、五味豆腐

食材/五味酱（姜、香菜、肉桂粉、蕃茄酱、蚝油）、盒装豆腐1块、砂糖2茶匙、香油少许

作法：1、砂糖熬成糖水，加入五味酱备用。2、豆腐蒸10分钟后，将盘底的水沥干，再淋上五味酱，并滴入香油，即完成。

虽然肠胃问题在老年人群中是很常见的但并不代表我们可以忽视不管，肠胃健康不好老年人对食物中的营养素摄取就会出现阻碍，这对老人的全身健康都是一种威胁。

（责任编辑：梁倩缘）

南方医科大学第三附属医院专家在线解答网友疑惑

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