曾春 副主任医师
擅长:关节运动损伤、关节退行性疾病的治疗。 [详情]
我们知道如果胆固醇过高,就会容易引发老人出现疾病,所以,老人在日常养生中,应该要注意控制胆固醇过高。那么,如何做才能有效控制胆固醇过高呢?专家认为饮食是不错的方法。通过健康的饮食,老人一方面可以控制胆固醇过高,一方面还能得到降低胆固醇的作用。
如何控制胆固醇过高
一、控制高胆固醇的摄入
说到控制胆固醇,那最直接的就是控制高胆固醇食物的摄入。如蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等)、鱼籽、脑(猪脑、羊脑等)、虾籽、肥肉、蟹黄等这些都是含胆固醇比较多的,所以日常中尽量少吃,而对于胆固醇过高的患者,还是不建议吃的。日常生活中的高胆固醇食物还是比较多的,大致分为以下几类:
1、饱和脂肪酸:动物油
“三高症”也属于心脑血管病,任何一个病都可以成为另一个病的诱因。人的胆固醇一高,就会增加冠心病的危险。含有饱和脂肪酸多的,也大都富含高胆固醇。就比较,动物油是富含饱和脂肪酸的,而植物油是含有不饱和脂肪酸,平时可以用植物油代替动物油烹调食物,既健康又美味。
2、动物内脏和蛋黄
动物内脏是中含有的胆固醇是非常丰富的,如猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠,大致是每100克内脏含200—400毫克胆固醇。而一个鸡蛋含胆固醇292.5毫克,大多集中在蛋黄内,所以对于胆固醇过高的老人,每周不超过三个鸡蛋。
3、贝类
鱼类是含有不饱和脂肪酸很丰富的食物,胆固醇患者可以常吃。但是对于贝类和软体类水产,则不适合患者服用,因为它富含高胆固醇。就比如鱿鱼、龙虾、墨鱼等。所以老人们平时要对水产类加以选择。
4、奶油、黄油
奶油和黄油也是富含高胆固醇的,所以平时要注意少吃,而对于一些脂肪比较多的肉类,尽量不要吃。
二、戒烟酒
长期喝酒、抽烟会对肝肺有一定程度的损伤,人体的脏腑都会互相影响,一旦肝肺受损,是极不利于胆固醇的降低的。
三、控制高糖和高热量食物
肥胖是引起高胆固醇最重要的因素,过多的摄入糖分和热量会导致肥胖。而对于老人来说,活动量明显减低,身体的新陈代谢变慢,如果肥胖则会给身体带来很多的危害。
四、多食用富含纤维素的食物
医学研究表明,身体中的纤维素能对血液中的胆固醇起调节作用,使胆固醇保持平衡,其机理是纤维素在肠内可与胆固醇代谢产物胆酸结合,随粪便排出体外,从而降低血脂水平。膳食纤维在肠道内吸水对肠内容物起到稀释作用,降低了胆汁和胆固醇的浓度。日常中的高纤维食物有:玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。
今天介绍的饮食方案,对老人来说,就是控制胆固醇的最佳方法了。饮食调理不仅方法简单,控制胆固醇的效果也很显著,所以,专家认为用饮食控制胆固醇是很有效的好方法。当然了,老人控制胆固醇的方法还有很多,例如运动等等。积极参与体育运动,这对老人降低胆固醇也会有帮助。
(责任编辑:梁倩缘 )
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