推荐5款最适合老人滋补的养生粥

2015年12月03日家庭医生在线

进入冬季，老人要开始食补，但是食补不意味着大鱼大肉，还可以采用喝粥的方式进行食补。粥是老人养生的一大法宝。民间有“老人喝粥，多福多寿”的说法。生活在如皋和巴马的百岁老人中有74%的人每天早晚都要喝粥。许多老人通过早晚喝粥，甚至治好了胃痛、失眠和便秘的毛病。

老人喝粥三注意

1、不能一天三顿都喝粥

粥属于流食，以水为主，与同体积的米饭或馒头比较，营养差很多。特别是白粥，单靠各类谷物的搭配远远无法达到人体的需求量，时间久了，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。

2、喝粥最佳的时间是在早晨

早晨是脾胃“值班”的时间，胃经过一夜蠕动，需要水分和营养，而粥比较柔腻细致，不会对肠胃造成伤害。尤其是初秋早上喝一碗粥，有极好的健脾胃、补中气的功能。

3、牙口不好别依赖喝粥

牙齿不好的老人应当进行牙齿矫正或治疗，而并非一味依靠吃粥，长此以往，不仅会造成营养不良，牙龈还会因为缺少摩擦和锻炼加速萎缩，而且粥类食物中纤维含量较低，不利于老年人排毒。

5款适合老人的滋补养生粥

1、玉米粥

玉米性平味甘，有调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，有助于延缓衰老。

2、南瓜粥

南瓜粥属温性，有补中益气、清热解毒的功效。

3、黑芝麻粥

做黑芝麻粥的时候可以把黑芝麻稍微研磨一下，再与大米同煮，口感更醇厚。红枣粥。大枣、糯米同煮，对于食欲不振、患慢性肠炎的人更适用。

4、芹菜粥

大米250克，加适量水，煮至半熟状，再加入洗净切碎的连根芹菜120克，煮粥至熟食用。食用芹菜粥，可以清肝热，降血压，止晕。

5、竹叶粥

淡竹叶干品15克（鲜品竹叶30克），生石膏30克，粳米60克，白砂糖适量。先将竹叶、石膏同放入沙锅内，加水5碗，煎至4碗，去渣取汁，后下粳米做米做粥，待熟烂，入糖搅匀即可。每曰食1次，连服3~5曰。淡竹叶具有清热生津、除烦止渴、利尿消肿、解毒的功效。

（责任编辑：潘玮璐）

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