曾春 副主任医师
擅长：关节运动损伤、关节退行性疾病的治疗。 [详情]
不少干果都有其促进人体健康的绝招，而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已。我们知道葡萄酒是很好的抗氧化帮手，但是葡萄干也不差，葡萄干被誉为“百果之宗”，是我国最古老的果木之一。许多老人也喜欢吃葡萄干，那么到底葡萄干有什么作用呢？我们一起看看葡萄干的九大功效。
葡萄干的功效
补血气
研究发现，葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸。建议每天吃一把葡萄干，约30—40克，坚持15天，即可防范眩晕、心悸、乏力等低血糖反应症状。
防止冠心病
葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。不过，葡萄干含糖量较高，糖尿病患者不宜多吃。
缓解神经衰弱
葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。
降低胆固醇
葡萄干也有助保护心血管。研究显示，葡萄干能降低胆固醇，防止血栓形成，预防心血管疾病。如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。
护肠
葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。
抗癌防肿瘤
葡萄干的抗癌作用尤其明显。研究表明，在那些种植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌症发病率也明显减少。这是因为它含有白黎卢醇，可有效防止细胞癌变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。
预防心脏病
有研究表明，老人常吃葡萄干可以降低心脏病的发生几率。这是因为葡萄干中含有多种抗氧化剂，它们对于身体吸收胆固醇起着干扰的作用，由此预防了心脏病的发生。
杀菌消炎
很多人觉得葡萄干是甜食，多吃肯定会吃坏牙齿。而事实上导致口腔疾病的糖类是蔗糖，而葡萄干中的糖类则是果糖和葡萄糖。所以吃葡萄干不仅不会引发口腔疾病，还具有健齿杀菌消炎的作用。这是因为葡萄干中的化合物可以有效地抑制多种口腔细菌的生长，而这些细菌就是引发蛀牙和牙周炎的元凶。
排毒、促消化
葡萄干有促进消化的作用。葡萄干中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化。葡萄干中的膳食纤维，还能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。另外，长期吸烟者可多吃葡萄干，葡萄干既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。
葡萄干选购技巧
1、以粒大、壮实、味柔糯者为上品。
2、颗粒之间有一定空隙，不应有粘团现象，手摸有干燥感，甩手攥一下再放下，颗粒能迅速散开的葡萄干品质较佳。如果颗粒表面有糖油，或手捏颗粒易破裂的葡萄干质较次。
3、白葡萄干的外表要求略乏糖霜，舐去糖霜后色泽晶绿透明。红葡萄干外表也要求略带糖霜，舐去糖霜呈紫红色半透明。
4、口味甜蜜鲜醇，不酸不涩。
葡萄干为营养食品，但是牙齿不好的人、糖尿病患者不宜食，葡萄干可以干吃，也可以做成甜米、稀饭、烤鸡肉都行。
（责任编辑：潘玮璐 ）
相关推荐
文章关键词：
-
老年人多吃7种蔬菜 轻松降血脂
-
老年人体质相对中青年人比较弱，各种慢性病也慢慢出现。高血脂也是老人常见的慢性病之一，要控制血脂除了按时吃药之外，平时也需要在饮食上下点功……详细>>
-
冠心病人注意多 这些食物适合日常吃
-
近年来，患冠心病的人是越来越多，使得冠心病已经成为了我们“耳熟能详”的一种疾病了！由于血管对温度的变化非常敏感，而且冬春交集温度变化大，……详细>>
-
“重口味”导致血压升高 老年人控制血压很重要
-
冬季是心脑血疾病的高发期，一些患有高血压的人会发现此时的血压不受控制，有“拔高”的趋势。天气寒冷，血管收缩和血压本身很容易波动，再加上高……详细>>
-
老年人心脏猝死病因有哪些 久看电视喝浓茶伤心脏
-
老年人心脏性猝死（senile sudden cardiac death，SCD）是指由心脏原因引起的意想不到的，在症状开始1h内发生的……详细>>
被狗咬到怎么办？
5招教你击败痛经
日常如何养胃？
学会与青光眼共存
糖友视力下降需警惕
专家教你美白牙齿
