怎样通过饮食给老年人骨骼补钙？

2016年07月08日来源：寻医问药转载

老年人患骨质疏松疾病是很常见的。对于老年人来说年龄大了，骨骼就会有大量钙质流失，这个时候，你会有得骨质疏松的风险。为了让老年人的骨骼更健康，健康饮食专家发现有一些食物可以给骨骼轻松补钙。下文就具体介绍一下怎样通过饮食给老年人骨骼补钙？

老年人骨骼补钙的饮食方法：

1、自制高钙醋。

碎蛋壳自制高钙醋，是营养师都认可的好方法。专家指出，把干净蛋壳碾碎浸入一小杯醋当中，待醋酸完全溶解蛋壳，这一小杯醋就富含1800毫克的钙质，可比照平时烹调用醋使用。

2、多用乳制品入菜或选择餐后甜点。

可让不爱大口喝牛奶或有乳糖不耐症的人获取钙质。专家建议用牛奶取代水做蒸蛋，再加些紫菜更好；添加脱脂奶的奶油白菜等菜肴更增风味。餐后甜品是补钙好时机，自制奶酪蛋糕、牛奶布丁、杏仁牛奶，营养又美味。

3、水果入菜，维生素C促进胶原质合成。

维生素C对骨骼强健很重要，不但促进胶原质合成、也有助于钙质吸收，因此专家建议在饭后吃番石榴、柑橘类等富含维生素C的水果。多用维生素C丰富的水果入菜，与钙含量丰富的食材一起烹煮，例如小鱼干加葱蒜末炒酥后，加片橙子或淋柠檬汁，别有一番香甜。

4、香菇晒后烹调，维生素D倍增。

香菇含麦角固醇，经曝晒后转化成维生素D，因此烹调时建议先将香菇平铺晒太阳1-2小时。

5、蛋白质搭配钙质增加吸收。

氨基酸能帮助肠道细胞吸收钙质，因此适度补充蛋白质可提高钙质吸收率。干贝芥蓝是很好的选择，两种食物本身都富含钙质，而干贝又有蛋白质，能助芥蓝菜所含植物性来源钙质的吸收，同样道理，烹调海藻类或绿叶蔬菜时，也建议加入肉类或蛋。

上面的这些给骨骼补钙的饮食方法，专家通过研究发现这些食物确实有很好的补钙功效，对你的骨骼保健会有大帮助。无论你是老年人还是年轻人，骨骼的健康都是十分重要的，因此，在你日常保养骨骼的时候，一定要记得及时补钙，以确保身体对钙的需求。

（责任编辑：梁倩缘）

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