老人冬季吃番薯有好处

2017年01月26日来源：99健康网转载

番薯是一种常见的食物，甚至有的老人非常喜欢吃番薯。在冬季，老人吃番薯是有好处的。不过，由于番薯的一些特性，老人吃番薯的时候要多加注意。

番薯的好处

番薯中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素（维生素A前体）、维生素C和叶酸，而在番薯中三者含量都比较丰富。丰富的赖氨酸和胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物质与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力的增强。

番薯含有一种特殊性能的维生素C和E，即只有红薯中所含的维生素C和E，才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力，而维生素E则能促进性欲，延缓衰老。

吃番薯注意事项

冬季吃番薯容易造成胃不舒服，如果吃太多，会让人腹胀、打嗝。并且最好不要在空腹时吃太多，空腹食用时，容易刺激胃酸的大量分泌，易引起腹部不适。

冬季吃太多番薯可能会造成腹胀之类的，如果将番薯跟大米还有糯米一起煮粥吃就能够缓解这个症状了。

番薯后要减少吃主食的量，因为番薯富含淀粉，热量较高，用来部分替代主食，才能发挥其健康功效。再次，胃溃疡、多酸性慢性胃炎，胃动力不好的人要少吃，以免使病情加重。

（责任编辑：欧阳泽鸿）

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