曾春 副主任医师
擅长：关节运动损伤、关节退行性疾病的治疗。 [详情]
随着中国老龄化趋势却来越明显，老年人中患上老年痴呆症的患者是越来越多了，这也让不少老年人心生忧虑，害怕疾病找上自己。老年痴呆症不仅仅要关注一些老年痴呆症前兆，实际上，平时的预防尤为重要。预防老年痴呆症要从日常饮食开始注意。
概括起来最重要的一点是饮食中要以新鲜蔬果为主，忌吃生、冷、油腻，以及过咸过辣过酸的食物，尤其少吃蛋黄和动物的肝、肾、肠等食物。每天进食最好保证在七八成饱为宜，这样可以降低一天的周期性心脑血管缺血程度。下面来看看生活中哪些饮食可以助你有效防止老年痴呆症。
饮料篇
1.苹果汁
苹果汁有助于大脑保持乙酰胆碱水平，该物质与治疗老年痴呆症的首选药物安理申成分相同。而且这种物质有助于提高记忆和学习的速度和准确度。建议每天喝两杯克不加糖的苹果汁。
2.葡萄酒
上了年纪确实应该戒烟少酒，但是喝一点点的葡萄酒对于老年人来说可以有效预防老年痴呆症。少量和适度饮用葡萄酒者，其记忆丧失危险降低53%，所以，爱喝酒的老人家可以改掉喝白酒或者啤酒的习惯，如果是不爱喝酒的老人家也可以尝试每天一小杯葡萄酒。
3.甜菜汁
甜菜汁以前甚少进入人们的视野，也没有多少人喜欢喝。但近期研究显示甜菜汁有助于抵御认知障碍症。存在于甜菜根中的硝酸盐通过扩张血管而让血液和氧气在人体内得到更好的流动。尤为重要的是，硝酸盐能促进血液流向大脑的额叶部位，从而起到预防认知障碍症的功效。其他富含硝酸盐的食物包括菠菜、芹菜和卷心菜。
4.咖啡
喝咖啡可以有效缓解大脑衰老，皆因其富含咖啡因和黄酮类化合物，可使老年痴呆症和中风等多种慢性疾病的危险率降低。芬兰一项大规模研究发现，中年女性每天喝咖啡3—5杯，20年后，其早老性痴呆危险降低65%。建议每天喝咖啡一小杯。
5.茶
研究表明，每天至少喝两杯茶的老人，出现认知问题的几率比不爱喝茶的老人低50%。这是因为茶叶中抗氧化剂可防止体内自由基损害大脑神经系统。
食物篇
1.菠菜
美国南佛罗里达大学的研究人员喂老鼠吃菠菜制成的补充剂，结果发现它们的学习能力增强，反应变快。研究表明，，菠菜有助于维持大脑的年轻活力。菠菜里含有大量维生素C、维生素E、β胡萝卜素等抗氧化物质，可保护脑细胞不受自由基损害。
2.南瓜
南瓜是β胡萝卜素的极佳来源，这种抗氧化物质可以帮助你拥有健康年轻的脑力。荷兰研究发现，日常饮食摄取许多富含β胡萝卜素食物的人，一生可以维持较敏锐的思维能力。
3.肉桂
肉桂有助于防止老年痴呆症的发生，而且有助于改善较弱和低效胰岛素，帮助其正常处理糖份。肉桂可加入食物和饮料中，磨成粉，每天半茶匙至1茶匙就足够了。
4.蓝莓
蓝莓所含的强力抗氧化物对活化脑力和增强记忆力有相当帮助。美国塔夫兹大学人类营养研究中心的一项动物实验发现，以蓝莓萃取物喂食老鼠，它们在运动神经功能、记忆力和认知能力等方面的测验，都得到较高的分数。
5.豆腐
黄豆制品中的异黄酮素被认为对促进记忆力、预防老年痴呆有帮助。国外一项研究将学生分成两组，其中一组连续吃10周黄豆制成的食物，结果和另一组没有吃大量黄豆制品的学生相比，记忆力测验的成绩进步，而且反应也变得比较快。
（责任编辑：潘玮璐 ）
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