老人买菜要注意天然不等于健康

2016年11月14日家庭医生在线

老人朋友们是家里买菜的主力军，大多时候都是去菜市场，有时候也去超市。然而，不管是菜市场还是超市，都会有打着“天然”旗号的各种东西。而商家又喜欢将天然和绿色、健康类、安全这些词拉上边，事实上，天然的东西并不意味着健康。

目前，包括美国在内的世界上很多国家对于“天然”一次没有做出明确的定义。这就导致了在添加有人工甜味剂、人工色素等的情况下，厂家仍然敢在产品外包装上标注“天然”字样。我国也如此，对天然食品并没有明确的定义，但较为普遍的认识是：天然食品是相对加工食品而言的，处于自然状态、没有添加任何人工合成的物质。就是因为这样，不管是新鲜的还是包装的东西，“天然”一词远远和安全健康扯不上边，甚至不法商家很容易就打着“天然”的幌子，以高价贩卖伪劣产品。

另外，就算这天然食品是真的自然状态下，没有任何人工添加物质，也不等于健康。举个例子，美国食品药品监督管理局（FDA）曾下令召回一批矿泉水。而这些矿泉水都是天然矿泉水，按理说，天然矿泉水的水源必须符合卫生要求，最初应该是合格的。但是由于环境发生变化，在矿泉水生产过程中也可能发生污染等原因，导致这些天然矿泉水变得不合格，FDA的监管可算是有力的，依然有这样那样的问题出现。因此，纯天然食品不一定都是好的，因为如果生长环境、土地等受到污染，那这种纯天然生长的食品就受到污染了。

既然天然食品根本就没有安全的保障，那么在食物的选择上，应该怎样做呢？可以选择有机食品、绿色食品、无公害食品等。不过一定要选择有正规厂家生产的，而不是听信街边人的乱说。无公害食品、绿色食品和有机食品才是国家认可的、科学的、严谨的食品等级，并没有天然食品、生态食品的门类。再者，“纯天然”、“原生态”食品往往缺乏严格的生产监管、以及必要的安全性检测，所以根本不能和高品质、安全的有机食品“划等号”。